COMO FAZER TORTA GELADA DE BANANA
MODO DE PREPARO

1. Leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre até obter um caramelo claro.
2. Junte a água, com cuidado, e deixe ferver até o caramelo derreter.
3. Adicione a banana em fatias e cozinhe por dez minutos ou até a banana ficar cozida, mas não muito mole.
4. Transfira para um refratário e reserve.
5. Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido, misturando até engrossar.
6. Junte as raspas e coloque esse creme sobre a banana.
7. Bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos, batendo até obter picos duros.
8. Cubra o creme com o merengue e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por cinco minutos ou até dourar.
9. Sirva gelado.

1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
12 bananas
1 lata de leite condensado
1 ½ lata de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
Raspas de limão a gosto
2 claras
½ xícara (chá) de açúcar

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g