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Torta de Ricota com Geleia de Mirtilio

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Coloque a manteiga em uma tigela.
  • Misture com a farinha, o açúcar e faça uma massa podre.
  • Reserve.
  • Em uma tigela rale a ricota, misture o queijo cremoso, os ovos e o leite condensado.
  • Bata tudo no liquidificador.
  • Em uma forma coloque a massa reservada e asse por 10 minutos em forno pré-aquecido.
  • Tire do forno.
  • Coloque o recheio batido no liquidificador sobre a massa pré assada e leve ao forno por mais 15 minutos.
  • Retire do forno, aguarde esfriar e coloque a geleia de mirtilo por cima.

Geléia


  • Lave e seque os mirtilos.
  • Adicione-os com o açúcar numa panela e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 300g de ricota ralada
    • 200g de cream cheese
    • 350g de leite condensado
    • 2 ovos
    • 75g de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • Geléia
    Geleia de Mirtilo:
    • 500g de mirtilos (blueberries)
    • 350 g de açúcar
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