Modo de Preparo:

• Separar todos os ingredientes
• Preaquecer o forno por 10 minutos em temperatura moderada, (180ºC)
• Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto as claras
• Bater as claras em neve (em batedeira)
• Juntar as claras batidas à mistura do liquidificador
• Agregar as claras suavemente (de baixo pra cima) para não perder o efeito aerado
• Untar com óleo, uma forma redonda com aro removível (24 cm de diâmetro)
• Não necessita enfarinhar
• Despejar a mistura na forma e levar ao forno, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura:

• Numa panelinha coloque a água e a geleia e leve ao fogo brando, apenas para amolecer e criar calda
• (2 minutos)
• Deixe esfriar
• Retirar a torta do forno e esperar esfriar (1 hora)
• Desenforme num prato de bolo grande e cubra a torta com a geleia de amora
• Deixar em geladeira até o momento de servir

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g