Modo de Preparo:

• Misturar os ingredientes da massa com a mão até ficar lisinha
• Levar à geladeira por 30 minutos
• Para o recheio:
• Levar ao fogo as maçãs com 1/2 xícara de suco de laranja,,o açúcar e o pauzinho de canela
• Deixar cozinhar por 5 minutos
• Misturar o amido de milho com o restante do suco e as gemas
• Despejar no doce,deixar cozinhar até engrossar, mexendo sempre
• Desligar,acrescentar o creme de leite e as passas
• Deixar esfriar,retirar o pauzinho de canela
• Forrar o fundo e lateral de uma forma com fundo removível com parte da massa
• Colocar o doce frio,polvilhar a canela em pó,cobrir com o restante da massa
• Pincelar com a gema e levar para assar em forno pre aquecido por 40 minutos ou até dourar
• Servir em temperatura ambiente ou a gosto

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g