Torta de Frango do Mais Você
Tipo: Bolos e Tortas
MODO DE PREPARO
MASSA
- Numa tigela, coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 colher (chá) de fermento em pó, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída, 1 colher (chá) de sal, 100 g de manteiga e misture bem com as mãos até formar uma farofa
- Adicione 1 gema e 80 ml de água gelada, misture até ficar uma massa homogênea.
- Reserve.
RECHEIO
- Coloque numa panela 1 fio de azeite, 1 xícara (chá) de cebola picada, 1 colher (sopa) de alho picado e refogue até dourar
- Acrescente 1 colher (sopa) de colorau, 3 tomates sem semente picados, 300 g de frango cozido e desfiado e refogue.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto, apague o fogo e adicione o cheiro verde picadinho a gosto.
- Reserve.
COBERTURA
- Misture 2 xícaras (chá) de muçarela ralada no ralo grosso e 1 copo de requeijão em uma tigela e reserve.
MONTAGEM
- Entre dois sacos plásticos abra a massa com a ajuda de um rolo.
- Transfira para uma forma redonda (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura) forrando o fundo e as laterais.
- Fure a massa com um garfo e pincele 1 clara.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
- Retire do forno, espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a cobertura. Leve ao forno a 220°C por 20 minutos ou até dourar.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 2
xícaras (chá) de farinha de trigo (285 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (55 g)
- 1
colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída
- 1
colher (chá) de sal
- 100
g de manteiga (1/2 xícara de chá)
- 1
gema
- 80
ml de água gelada
- 1
fio de azeite
- 1
xícara (chá) de cebola picada
- 1
colher (sopa) de alho picado
- 1
colher (sopa) de colorau
- 3
tomates sem semente picados (300 g)
- 300
g de frango cozido e desfiado
sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
cheiro verde picadinho a gosto
- 2
xícaras (chá) de muçarela ralada no ralo grosso (250 g)
- 1
copo de requeijão (220 g)
- 1
clara
MASSA
RECHEIO
COBERTURA
MONTAGEM
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