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Torta de Frango do Mais Você

Tipo: Bolos e Tortas

Torta de Frango do Mais Você

  • MODO DE PREPARO

    MASSA

    1. Numa tigela, coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 colher (chá) de fermento em pó, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída, 1 colher (chá) de sal, 100 g de manteiga e misture bem com as mãos até formar uma farofa
    2. Adicione 1 gema e 80 ml de água gelada, misture até ficar uma massa homogênea.
    3. Reserve.

    RECHEIO

    1. Coloque numa panela 1 fio de azeite, 1 xícara (chá) de cebola picada, 1 colher (sopa) de alho picado e refogue até dourar
    2. Acrescente 1 colher (sopa) de colorau, 3 tomates sem semente picados, 300 g de frango cozido e desfiado e refogue.
    3. Tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto, apague o fogo e adicione o cheiro verde picadinho a gosto.
    4. Reserve.

    COBERTURA

    1. Misture 2 xícaras (chá) de muçarela ralada no ralo grosso e 1 copo de requeijão em uma tigela e reserve.

    MONTAGEM

    1. Entre dois sacos plásticos abra a massa com a ajuda de um rolo.
    2. Transfira para uma forma redonda (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura) forrando o fundo e as laterais.
    3. Fure a massa com um garfo e pincele 1 clara.
    4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
    5. Retire do forno, espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a cobertura. Leve ao forno a 220°C por 20 minutos ou até dourar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    MASSA

    • 2

      xícaras (chá) de farinha de trigo (285 g)

    • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (55 g)

    • 1

      colher (chá) de fermento em pó

    • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída

    • 1

      colher (chá) de sal

    • 100

      g de manteiga (1/2 xícara de chá)

    • 1

      gema

    • 80

      ml de água gelada

    RECHEIO

    • 1

      fio de azeite

    • 1

      xícara (chá) de cebola picada

    • 1

      colher (sopa) de alho picado

    • 1

      colher (sopa) de colorau

    • 3

      tomates sem semente picados (300 g)

    • 300

      g de frango cozido e desfiado

    • sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto

    • cheiro verde picadinho a gosto

    COBERTURA

    • 2

      xícaras (chá) de muçarela ralada no ralo grosso (250 g)

    • 1

      copo de requeijão (220 g)

    MONTAGEM

    • 1

      clara

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