Modo de Preparo:

• Misturar tudos os ingredientes sem amassar, a massa deverá ficar mais mole que as comuns
• Forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível
• Separe um pouco da massa para fazer um quadriculado por cima do recheio
• Misturar o açúcar com a banana cortada em rodelas grossas, salpique a canela
• Adicione e misture lentamente as claras em neve
• Coloque na forma sobre a massa, polvilhe com canela em pó
• Faça um quadriculado de massa por cima e leve para assar por 35 a 40 minutos, depende do forno