Torta de Alfajor

MODO DE PREPARO:
Junte o conhaque no leite.
Molhe rapidamente os biscoitos no leite.
Passe o doce de leite nos biscoitos umedecidos (Com cuidado para não quebrar os biscoitos).
Vá colocando na travessa da seguinte maneira. Um biscoito ao centro e os outros seis ao redor (formato de flor).
Formando total de 7 torres.
Cada torre deve ter 6 biscoitos passados no doce de leite.
E a última camada da torre (7º biscoito) umedeça o biscoito (sem doce de leite).
Leve à geladeira por 2 horas.
COBERTURA DE CHOCOLATE OU GANACHE:
Junte em uma panela, o chocolate picado, o mel e o creme de leite.
Em fogo baixo por uns 3 minutos.
Tire do fogo e deixe amornar.
Cubra a torta com o Ganache.
Volte para a geladeira por mais hora.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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49 biscoitos tipo “Maria”
1 lata de doce de leite (a medida da lata de leite condensado padrão 395 gramas)
1 copo de leite integral
2 colheres de sopa de conhaque ( ou outra bebida que preferir como whisky, rum, licor. Mas se não quiser, não ponha a bebida alcoólica).
250 gramas de chocolate meio amargo picadinho
2 colheres de sopa de mel
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

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