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Torta de Alfajor

Tipo: Doces e Sobremesas

Receita Torta Alfajor

  1. MODO DE PREPARO:
  2. Junte o conhaque no leite.
  3. Molhe rapidamente os biscoitos no leite.
  4. Passe o doce de leite nos biscoitos umedecidos (Com cuidado para não quebrar os biscoitos).
  5. Vá colocando na travessa da seguinte maneira. Um biscoito ao centro e os outros seis ao redor (formato de flor).
  6. Formando total de 7 torres.
  7. Cada torre deve ter 6 biscoitos passados no doce de leite.
  8. E a última camada da torre (7º biscoito) umedeça o biscoito (sem doce de leite).
  9. Leve à geladeira por 2 horas.
  10. COBERTURA DE CHOCOLATE OU GANACHE:
  11. Junte em uma panela, o chocolate picado, o mel e o creme de leite.
  12. Em fogo baixo por uns 3 minutos.
  13. Tire do fogo e deixe amornar.
  14. Cubra a torta com o Ganache.
  15. Volte para a geladeira por mais hora.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 49 biscoitos tipo “Maria”
    • 1 lata de doce de leite (a medida da lata de leite condensado padrão 395 gramas)
    • 1 copo de leite integral
    • 2 colheres de sopa de conhaque ( ou outra bebida que preferir como whisky, rum, licor. Mas se não quiser, não ponha a bebida alcoólica).
    • 250 gramas de chocolate meio amargo picadinho
    • 2 colheres de sopa de mel
    • 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
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