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Torta cremosa de frango de liquidificador

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o peito de frango por 15 minutos em panela de pressão
  • Espere amornar e desfie
  • Junte o quanto baste de caldo do cozimento ao frango para dar sabor, sem encharcar
  • Adicione os demais ingredientes do recheio, exceto o tomate, cebola e requeijão
  • Espere esfriar
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento em pó
  • Acerte o sal
  • Pré – aqueça o forno por 10 minutos
  • Unte com óleo uma forma grande (24 cm diâmetro) de fundo removível
  • Não precisa enfarinhar
  • Coloque metade da massa batida no liquidificador
  • Acrescente o recheio refogado
  • Distribua as rodelas de tomate e cebola por toda a extensão
  • Por último espalhe o requeijão em fio ou com ajuda de uma colher
  • Cubra com o restante da massa
  • Asse por aproximadamente 30 minutos, em temperatura média, ou até que doure
  • Deixe amornar para desenformar e servir
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 3 ovos inteiros
    • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 3/4 xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 cebola média cortada em 4
      • Recheio:
    • 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
    • 1 copo de requeijão tradicional
    • 1 tomate maduro (firme) cortado em rodelas finas
    • 1 cebola média em rodelas
    • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
    • 1/2 xícara (chá) de cogumelos em lâminas
    • Sal, orégano e cebolinha verde a gosto
      • Para cozinhar o frango:
    • 1/2 l de água
    • 1 fio de óleo
    • 1 dente alho com casca
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher de vinagre
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