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Torta com ameixa e coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa

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  • Misture tudo até a massa ficar maleável. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.
  • Coloque o creme em cima da massa reservada. Por cima jogue as ameixas picadas, o coco e por último as claras em neve.
  • Leve ao forno até dourar a massa e as claras.

Recheio

  • Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, dissolvida no leite e gemas, até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite, acrescente o pêssego e bata tudo no liquidificador.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa
    • 1 xicara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
    • 100 grs de manteiga
    • 1 colher(sopa) de açúcar
    • 1 ovo
    Recheio
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 latas de leite (usar a lata como medida)
    • 2 gemas peneiradas
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 xícara (chá) de pêssegos picados
    • 100grs de ameixa picada
    • 100 grs de coco ralado
    • 2 claras em neve
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