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TORTA CAPIXABA ESPLÊNDIDA, A CADA MORDIDA UM ELOGIO!

Tipo: Bolos e Tortas

TORTA CAPIXABA ESPLÊNDIDA, A CADA MORDIDA UM ELOGIO!

Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau
  • 2 kg de palmito natural previamente ralado e cozido
  • 12 ovos
  • 350 ml de azeite de oliva
  • 200 g de azeitona
  • Tomate
  • Alho bem picado, colorau e cebolas em rodelas
  • Tempero verde a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa panela cozinhe o bacalhau e depois de cozido desfie-o.
  2. Escorra bem palmito. Reserve.
  3. Refogue o bacalhau e o palmito em azeite por 20 minutos juntamente com tomate, alho, colorau, cebolas, tempero verde e parte da azeitona sem caroço.
  4. Despeje 6 ovos e misture por 5 minutos.
  5. Unte as assadeiras com azeite e despeje o mexido.
  6. Bata os ovos que restaram e despeje uniformemente por cima.
  7. Enfeite com cebolas e azeitonas.
  8. Deixe assar por 40 minutos em temperatura média.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Dica: O palmito natural pode ser substituído por palmito em conserva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





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