Suflê de brócolis
Tipo: Lanches
- Modo de preparo:
- Misture os quatro primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.
- Deixe amornar e misture o queijo (muçarela ou parmesão) e o sal.
- Acrescente as claras em neve bem suavemente.
- Coloque a mistura em ramequins untados e enfarinhados.
- Se desejar, polvilhe um pouco de parmesão ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, até dourar.
- Sirva assim que retirar do forno.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 400ml de leite (usei desnatado)
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Brócolis cozido (no vapor ou na água mesmo) na quantidade desejada
- Queijo muçarela ou parmesão na quantidade desejada (desta vez eu utilizei muçarela)
- Sal a gosto
- 2 claras em neve
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
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