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Sorvete de Cupuaçu Caseiro

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher de sobremesa de emulsificante
  • Bater por 3 minutos
  • Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a batedeira
  • Acrescentar a outra colher de emulsificante
  • Bater por aproximadamente 10 minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme
  • Observação:
  • De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela primeira vez, pois ficará firme mais rápido
  • Quando retornar ao freezer poderá ser a mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 500 ml de leite frio
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite sem o soro
    • 1 colher de sobremesa rasa de liga neutra
    • 2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante
    • 1 colher de margarina sem sal
    • 1/2 xícara de polpa de Cupuaçu
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