Modo de Preparo:

• Ferva o açúcar com ¼ de xícara (chá) de água até obter uma calda grossa.
• Bata as gemas e, sem parar de bater, acrescente a calda aos poucos, até formar picos firmes (cerca de 15 minutos).
• Junte o chocolate branco a 1 xícara do creme de leite, as raspas e suco de limão, e derreta no microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos.
• Acrescente em seguida as gemas batidas e a aguardente.
• Bata o restante do creme de leite em ponto de chantilly e misture tudo delicadamente.
• Coloque em um refratário coberto com papel filme e leve ao freezer até que fique firme.
• Sirva em taças decoradas com calda de chocolate e raspas de limão.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g