Sopa de legumes e macarrão

Em fogo brando, doure o alho e depois a cebola no azeite

Acrescente a carne e, quando começar a soltar água do cozimento, adicione o tomate e as folhas de louro

Deixe refogar um pouco e junte a batata, a cenoura, o cará, a cenoura amarela, a abobrinha, a vagem, a couve – flor e o chuchu

Mexa bem para não agarrar no fundo

Acrescente os caldos de legumes e carne

Em seguida, a água fervente suficiente para cobrir os legumes e misture

Adicione a pitada de pimenta – do – reino

Quando a sopa começar a ferver, junte o macarrão

Em seguida, as folhas de repolho fatiadas, o pimentão picado, a salsinha e a cebolinha

Acrescente água suficiente para acabar de cozinhar

Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos

Prove, se necessário, acerte o sal

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