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Sopa de agnolini (capeletti)

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Frite a cebola e o alho até dourar
  • Acrescente o peito de frango e deixe dourar
  • Acrescente os legumes, a água, o caldo de galinha e o sal, deixe cozinhar até que tudo esteja macio
  • Coloque o agnolini e deixe cozinhar até ficar al dente
  • Por último acrescente os temperos verdes
  • Pode servir com queijo parmesão ralado grosso, é uma delícia, principalmente no inverno
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 g de agnolini (ou capeletti)
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 peito de frango cortado em cubos
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 5 batatas cortadas em cubos
    • 2 cenouras raladas
    • Brócolis a gosto
    • Couve flor a gosto
    • Sal a gosto
    • 3 litros de água
    • Salsa e cebolinha a gosto
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