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Sardinha Crocante Assada

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal.
  • Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão.
  • Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empane a parte da pele.
  • Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo. Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1,3 kg de sardinhas norueguesas limpas
    • Suco de 1/2 limão
    • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
    • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
    • Raspas de 1 limão
    • 2 claras para empanar
    • Sal a gosto
    • Salsa e orégano a gosto
    • Pimenta vermelha picada a gosto
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