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Salada Rústica com Gorgonzola

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Rasgue as folhas numa travessa bonita e reserve. Numa frigideira coloque o fio de azeite e frite o bacon picado em cubos não muito finos. Deixe fritar e quando estiverem dourados acrescente o pão ciabata picado em cubos grandes para fazer os croutons.
  • Mexa bem tudo e deixe o pão dourar um pouquinho. Desligue o fogo e misture tudo as folhas.

Molho

Veja também:
  • Misture bem os ingredientes do molho e jogue sobre a salada. Misture tudo com as mãos mesmo e jogue por cima pedacinhos de gorgonzola e as nozes picadinhas. Jogue cebolinha picada para finalizar e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 6 folha(s) de alface lisa
    • 6 folha(s) de radicchio
    • 100 gr de bacon
    • 2 unidade(s) de pão ciabata médio(s)
    • quanto baste de azeite
    • 1 colher(es) (sobremesa) de nozes
    • 1/2 xícara(s) (chá) de gorgonzola
    • quanto baste de cebolinha verde
    Molho
    • 1 colher(es) (sopa) de mostarda
    • 3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
    • 1 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino preta
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