Salada Rústica com Gorgonzola
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Rasgue as folhas numa travessa bonita e reserve. Numa frigideira coloque o fio de azeite e frite o bacon picado em cubos não muito finos. Deixe fritar e quando estiverem dourados acrescente o pão ciabata picado em cubos grandes para fazer os croutons.
- Mexa bem tudo e deixe o pão dourar um pouquinho. Desligue o fogo e misture tudo as folhas.
Molho
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- Misture bem os ingredientes do molho e jogue sobre a salada. Misture tudo com as mãos mesmo e jogue por cima pedacinhos de gorgonzola e as nozes picadinhas. Jogue cebolinha picada para finalizar e sirva.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 6 folha(s) de alface lisa
- 6 folha(s) de radicchio
- 100 gr de bacon
- 2 unidade(s) de pão ciabata médio(s)
- quanto baste de azeite
- 1 colher(es) (sobremesa) de nozes
- 1/2 xícara(s) (chá) de gorgonzola
- quanto baste de cebolinha verde
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda
- 3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
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