Salada de Tomate com Molho Pesto
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
Molho
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- Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até obter um suave purê. Tempere com sal, se necessário.
Salada
- Corte o tomate caqui em rodelas, o tomate italiano em cubinhos e o tomate cereja, ao meio.
- Disponha-os em um prato com a rúcula e o atum.
- Espalhe o molho pesto por cima ou coloque em um recipiente separado. Sirva em seguida.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Molho
- 2 dentes de alho amassados (4g)
- 1 porção média de manjericão (50g)
- 1/2 xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Seleção Especial Carbonell (120ml)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de nozes (20g)
- 1/2 xícara (chá) de água (120ml)
- Sal a gosto
- 1 tomate caqui maduro e firme (150g)
- 1/2 xícara (chá) de tomate cereja (100g)
- 2 tomates italianos (200g)
- 1 lata de atum sólido (120g)
- 3 xícaras (chá) de rúcula fatiada (aprox. 180g)
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