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ROSCA DE MANDIOCA QUENTINHA, SUPER FOFA E DELICIOSA! MASSA FÁCIL DE FAZER!

Tipo: LanchesMassas

ROSCA DE MANDIOCA QUENTINHA, SUPER FOFA E DELICIOSA! MASSA FÁCIL DE FAZER!

Ingredientes:


  • 3 tabletes de fermento para pão
  • 1 copo de leite morno
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 copo americano de farinha de trigo
  • 1 quilo de mandioca, descascado e cozido em água
  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 350 g de açucar
  • 250g de margarina
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 colher de sopa decanela em pó
  • farinha de trigo o quanto baste
  • 1 xícara de leite morno

Modo de Preparo:

Desmanche o fermento no copo de leite morno, misturando o açúcar e o copo de farinha de trigo

Deixe essa mistura crescer durante mais ou menos uma hora. Enquanto isso, cozinhe a mandioca até ficar macia. Escorra a água, retire aquelas fibras centrais que são mais durinhas e em seguida passe no espremedor de batatas, ainda quente e reserve.

Passado esse tempo, junte a mandioca amassada, as gemas as claras em neve, o açúcar, o sal, a canela, a xícara de leite de leite morno e a margarina derretida em banho maria quase fria.Misture tudo e vá juntando farinha de trigo e amassando até a massa ficar lisa e desprender das mãos.

Ponha uma bolinha dessa massa num copo com água e prepare as roscas à sua vontade, pondo-as em tabuleiro untado, para crescem. Modele a massa, fazendo uma trança.

Quando a bolinha subir à superfície do copo de água, a massa estará no ponto de ser levada ao forno. Pincele então as roscas com gema e açúcar e asse em forno quente até dourarem.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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