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Rocambole de doce de leite

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata as gemas com a água, junte o açúcar e continue batendo
  • Coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e por último, as claras em neve
  • Leve para assar em uma assadeira retangular, rasa e comprida, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo
  • Depois de assada, vire ainda quente num pano de prato úmido
  • Espalhe o doce de leite sobre esta massa e, com ajuda do pano de prato, enrole o rocambole
  • Depois de enrolado, a borda deve ficar para baixo
  • Cubra com doce de leite e polvilhe coco ralado
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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    Ingredientes

      Massa:
    • 4 ovos
    • 8 colheres (sopa) de água
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá de farinha de trigo
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
      • Recheio:
    • 1 lata de doce de leite
    • Coco ralado para polvilhar
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