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Rocambole de carne moída

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Misturar a carne com o alho, cebola, cheiro verde, creme de cebola e o sal; sovar bem a mistura, dividir a mistura para duas porções iguais, abrir cada porção em separado para fazer o rocambole; colocar sobre a massa de carne fatias de queijo e presunto, enrolar como rocambole, fazendo um rolo, o mesmo com a outra parte da massa de carne, em seguida colocar os rocamboles em um refratário untado com azeite, levar ao forno pré aquecido até dourar bem a carne cuidando para não queimar a parte de baixo do rocambole, quando assado retirar do forno, fatiar o rocambole e jogar por cima o molho pomarola com uma pitada de sal, voltar ao forno por 20 minutos, depois é só servir.
  • Dicas: Pode colocar no recheio; azeitonas, catupiry, substituir os frios por linguiça calabresa.
  • Abrir a carne sobre filme plástico fica mais fácil enrolar o rocambole.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 01 kg e meio de carne moída (de primeira);
    • 01 pacote de creme de cebola;
    • 02 dentes de alho amassados;
    • 1/2 cebola picadinha;
    • 200 gr. de mussarela;
    • 200 gr. de presunto;
    • cheiro verde a gosto;
    • sal a gosto (cuidado com a quantidade pois o creme de cebola já comtém sal).
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