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Mousse de Queijo e Goiaba

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • No liquidificador, bata 250 g de queijo minas curado cortado em cubos, 250 ml de leite, 1 copo de iogurte natural e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • Transfira para um recipiente, junte 200 ml de creme de leite fresco batido e a gelatina (já dissolvida em 5 colheres (sopa) de água).
  • Acrescente 3 claras em neve misturando delicadamente.
  • Numa forma de vidro para pudim, untada com óleo, despeje a mistura.
  • Cubra com papel-filme ou saco plástico e leve para a geladeira por cerca de 2 h.
  • Desenforme e sirva com calda quente de goiaba.

Para a calda de goiaba


  • Numa panela em fogo médio, coloque 3 goiabas descascadas e cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de vinho branco.
  • Deixe cozinhando por mais ou menos 20 min até que a goiaba esteja cozida.
  • Transfira para um liquidificador e bata por mais ou menos 3 min.
  • Passe pela peneira.
  • Sirva quente.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 250 g de queijo minas curado cortado em cubos
    • 250 ml de leite
    • 1 copo de iogurte natural
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 200 ml de creme de leite fresco batido
    • 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água
    • 3 claras em neve
    Para a calda de goiaba
    • 3 goiabas descascadas e cortadas em cubos
    • 1 xícara (chá) de água
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
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