Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata 250 g de queijo minas curado cortado em cubos, 250 ml de leite, 1 copo de iogurte natural e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
• Transfira para um recipiente, junte 200 ml de creme de leite fresco batido e a gelatina (já dissolvida em 5 colheres (sopa) de água).
• Acrescente 3 claras em neve misturando delicadamente.
• Numa forma de vidro para pudim, untada com óleo, despeje a mistura.
• Cubra com papel-filme ou saco plástico e leve para a geladeira por cerca de 2 h.
• Desenforme e sirva com calda quente de goiaba.

Para a calda de goiaba

• Numa panela em fogo médio, coloque 3 goiabas descascadas e cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de vinho branco.
• Deixe cozinhando por mais ou menos 20 min até que a goiaba esteja cozida.
• Transfira para um liquidificador e bata por mais ou menos 3 min.
• Passe pela peneira.
• Sirva quente.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g