Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e passe pelo espremedor.
- Misture as gemas com a batata. Junte aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite.
- Acrescente as claras batidas em neve, sal e o queijo ralado. Misture bem.
- Coloque numa assadeira retangular untada.
- Leve ao forno e deixe assar. Tire do forno e vire sobre um pano de prato úmido.
- Recheie com o refogado de carne moída e enrole como rocambole. Coloque molho de tomate por cima, salpique com queijo ralado e leve ao forno para dourar.
- Sirva quente.
vovó cida carvalho
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1/2 kg de batatas
- 3 gemas
- 4 colheres sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras chá de leite
- 4 claras batidas em neve
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 300 g de carne moída refogada
- Molho de tomate
- Sal a gosto
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