INGREDIENTES

• 250 gr de arroz próprio para risoto
• 1kg de camarão limpo ( deixar no suco de 2 limões por 15 minutos)
• 1 cebola picada (metade pro arroz e a outra pro camarãover vídeo
• 1 dente de alho amassado e picado
• 1 pacote de queijo ralado
• 2 colheres de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• 2 cubos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente.
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 colher (café) de manteiga (não cheia)
• 2 colher de (chá) de azeite
• Sal para corrigir
• Pimenta
• Salsinha e cebolinha (a gosto)

PREPARO

• Coloque em uma panela a manteiga e o azeite, acrescente a cebola, deixe fritar e acrescente o alho.
• Em seguida acrescente o arroz (já lavado), e frite um pouquinho.
• Acrescente, o vinho, 2 colheres do caldo dissolvido e a água para cozinhar.
• Depois de cozido o arroz, desligue e reserve.
• Em uma frigideira alta, frite a cebola ( 1 pontinha de colher de manteiga x 2 de azeite), acrescente os camarõesver vídeo a pimenta, salsinha e cebolinha (se quiser) em seguida o restante do caldo dissolvido. Cozinhe até ficar macio ( uns 5 minutos). Acrescente o arroz reservado, o queijo ralado e o requeijão. Corrija o sal. Cuidado.
• Deixe ferver por uns minutos, desligue e acrescente o creme de leite.
• Sirva quente acompanhado por torradinhas.
• Para esquentá-lo novamente (se sobrar rsrsr) acrescente 1/2 xícara de leite.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g