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Lasanha Bolonhesa

Tipo: Prato único

Lasanha Bolonhesa

Comece preparando o molho:
Refogue a cebola e o alho em fio de azeite, junte e a carne moída e quando o sangue “secar” acrescente o orégano, sal e pimenta-do-reino (a gosto). Adicione o molho de tomate, a água e o cheiro-verde. Misture só para aquecer e já pode tirar do fogo. O molho tem que ser mais ralinho mesmo porque ele vai cozinhar a massa no forno.

Veja também:

Montagem (siga a ordem):
Molho, massa, molho, presunto, muçarela.
Faça quantas camadas derem no seu refratário e finalize com parmesão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em 200ºC por 30 minutos.
Retire o papel e leve novamente ao forno até gratinar o queijo da cobertura (pode levar entre 15 e 30 minutos).

Sugestão de tamanho de refratário 18 x 28cm.
Serve 6 porções médias ou 4 muito bem servidas.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 cebola pequena;
    • 3 dentes de alho triturados ou picados;
    • 500g de carne moída (patinho);
    • 1 col (chá) orégano seco;
    • 1 col (sobremesa) sal;
    • pimenta-do-reino a gosto;
    • 1 sachê de molho pronto;
    • 2/3 xic(chá) de água;
    • 3 col (sopa) de cheiro-verde;
    • Massa para lasanha;
    • 350g de presunto;
    • 350g de queijo Muçarela;
    • Queijo parmesão a gosto.
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