– Ingredientes:

• 02 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
• Metade de 1 xícara (chá) de maisena
• 40g de margarina
• 03 xícaras (chá) de leite
• Metade de 1 bloquinho de caldo de legumes ou frango
• Sal à gosto
• Para empanar: 02 ovos inteiros batidos com 60ml de água e farinha de rosca.⠀

– Modo de preparo:

1. Primeiramente, peneira a farinha de trigo juntamente com a maizena e reserve.
2. Agora, pegue uma panela e nela despeje o leite juntamente com a margarina e o caldo de legumes e coloque em fogo médio, misturando bem.
3. Quando começar a ferver, adicione a farinha peneirada, desligue o fogo e misture bem. Depois coloque novamente no fogo baixo e misture constantemente por 5 minutinhos.
4. Despeje a massa numa bancada e vá sovando com uma espátula até esfriar. Assim que ficar fria, usando um cortador redondo, comece a modelar os risoles, então adicione o recheio que desejar, modele, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca e coloque para fritar em óleo bem quente.
5. Prontinho!!!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g