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Receita de empadão de palmito e parmesão para comer até limpar a travessa

Tipo: Massas

Receita de empadão de palmito e parmesão para comer até limpar a travessa

Modo de Preparo

Massa: Incorpore todos os ingredientes da massa até obter uma bola lisa. Leve para a geladeira coberta por filme plástico por no mínimo 30 min.

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Recheio: Em uma panela com manteiga, refogue a cebola e o alho.
Acrescente a farinha e deixe cozinhar por 5 min.
Adicione o palmito com água picado e deixe cozinhar por alguns minutos. Finalize com parmesão e acerte o sal.

Montagem: Abra metade da massa gelada em uma assadeira ou pirex.
Recheie com o palmito, salsinha, cebolinha e parmesão.
Abra a outra metade da massa em um filme plástico e cubra a torta, fechando todas as extremidades. Pincele uma gema sobre a massa e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 min.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 500g farinha de trigo
    • 400g manteiga gelada
    • 1 colher de sobremesa de Sal
    • 1 gema
    Recheio:
    • 1 vidro de palmito com a água picado
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • ½ cebola picadinha
    • 2 dentes de alho picadinho
    • ½ xícara de parmesão ralado
    • Sal a gosto
    • Salsinha e cebolinha a gosto
    • 1 gema para pincelar
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