Quindim sem desperdício de claras

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Modo de Preparo:

Unte uma forma para pudim com margarina e salpicar açúcar

Bata todos ingredientes no liquidificador e coloque na forma

Leve para assar em forno quente, em banho maria, coberto com papel alumínio por cerca de 50 minutos

Retire o papel e deixe dourar

Depois de bem frio, desenforme e leve para gelar

Informações Adicionais

Obs: pode fazer com total segurança. É o quindim perfeito, sem cheiro de ovos, bem amarelo e sem as famosas 12, 24 ou 36 gemas que todos levam. Sobre banho Maria: Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. http://pt.wikipedia.org/wiki/Banho-maria Banho-maria é um método utilizado tanto na cozinha como em laboratórios químicos e na indústria (farmacêutica, cosmética, conservas etc.) para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, submergindo-o noutro, onde existe água a ferver ou quase. O processo recebe o seu nome em honra da famosa alquimista, Maria, a Judia. Neste processo, as substâncias nunca são submetidas a uma temperatura superior a 100º C, já que a partir dessa temperatura, todo o calor transferido para a água é convertido em energia cinética nas moléculas da água, formando-se vapor de água.

MEDIDAS IMPORTANTES: