Modo de Preparo:

• Misture o açúcar e a margarina em um tigela funda até formar uma farofa esbranquiçada.
• Hidrate o coco na água e junte com o açúcar e a margarina.
• Passe as gemas e os ovos em uma peneira e misture todos os ingredientes, até ficar homogêneo.
• Unte uma forma de pudim com margarina e bastante açúcar.
• (O açúcar é que dá o brilho ao quindão.)
• Leve em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
• Assim que estiver pronto, passe uma faca, para desenformar ainda quente.
• Aguarde mais ou menos 20 minutos e desenforme.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g