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Quiabo sem baba

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Lave um a um os quiabos, de preferência com um pano de prato seque um a um
  • Coloque-os de molho em água e vinagre por uns 20 minutos
  • Depois desse tempo, passar na água de novo
  • Seque um a um com outro pano de prato
  • Coloque em uma vasilha seca e a faca que vai picar, também tem que estar seca
  • Esquente uma panela com um pouco de óleo e coloque alho picado, deixe dourar e coloque os quiabos, mexa bem e abaixe o fogo, sempre mexendo sem tampar a panela por uns 15 minutos
  • O fundo da panela vai ficar cada vez mais preto mais não pega gosto de queimado
  • Acrescente 2 colheres (de sopa) de água e mexa bem
  • Coloque temperos e agora tampe a panela (por uns 5 minutos), sempre mexendo para não queimar
  • Pronto
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 500 g ou mais de quiabo
    • Vinagre
    • 2 colheres de sopa de água
    • Temperos a gosto
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