Ingredientes da receita de pudim de maisena sem liquidificador

Para o pudim

• 2 colheres(sopa) de maisena
• 800 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 ovos (gemas peneiradas)

Para a calda:

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda brilhante.
2. Adicione a água, aos poucos e com cuidado, e deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo dourado.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.

Do pudim

1. Numa tigela coloque os ovos, e bata muito bem com um fouet até obter um creme fofo.
2. Em outra vasilha coloque o leite condensado e a maisena, e misture bem até dissolver totalmente. Adicione os ovos batidos e o leite.
3. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes e ficar homogêneo.
4. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, e depois desenforme.
6. Sirva em seguida esse maravilhoso pudim de maisena sem liquidificador!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g