Pudim de Leite Queimado
Tipo: Doces e Sobremesas
- Modo de Preparo:
- Leite Queimado: Leve ao fogo médio, em uma panela 1 ½ xícara (chá) de açúcar e deixe derreter até virar um caramelo (+/- 5 minutos).
- Depois despeje, aos poucos, 1 litro de leite mexendo sempre por +/- 50 minutos até que o leite reduza quase pela metade (+/- 600 ml).
- Reserve.
- Pudim de Leite Queimado: Num liquidificador coloque 600 ml de leite queimado, 4 ovos, 1 caixa de creme de leite e bata bem.
- Coloque numa forma de pudim (18 cm de diâmetro X 6 cm de altura), untada com óleo e leve para assar em banho-maria a 180º C por 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.
Ingredientes
- Leite Queimado:
- 1 1⁄2xícara (chá) de açúcar (300 g)
- 1 litro de leite
- Pudim de Leite Queimado:
- 600 ml de leite queimado (2 ½ xícaras de chá)
- 4 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
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