COMO FAZER PUDIM DE LEITE NINHO COM CALDA DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
2. Espalhe em uma forma com buraco central de 24cm de diâmetro e reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o leite em pó até obter um creme homogêneo.
2. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.
3. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA DE CHOCOLATE

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma calda levemente grossa.
2. Desligue e deixe esfriar.
3. Desenforme o pudim e despeje a cobertura.
4. Sirva gelado.

Fonte: Guia da Cozinha