Ingredientes:

Para a calda

• 1 xícara (chá) água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 ml de leite
• 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro.
2. Retire do fogo, adicione a água (com cuidado pois pode espirrar) e mexa até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
3. Reserve.

Do pudim

1. Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com a água, misture bem até dissolver e deixe descansar por 4 minutos.
2. Depois desse tempo leve ao microondas (de 10 em 10 segundos, num total de 30 segundos) apenas para dissolver a gelatina hidratada.
3. Coloque no liquidificador, a gelatina dissolvida, o leite, o creme de leite e o leite condensado.
4. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
5. Despeje a mistura num refratário e leve para gelar por cerca de 3-4 horas até que fique bem firme.
6. Retire da geladeira, e despeje toda a calda de caramelo por toda a superfície.
7. Caso a calda esteja muito grossa, aqueça por alguns minutinhos no fogo baixo para amolecer.
8. Agora é só saborear com muita vontade esse espetáculo de pudim de travessa!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g