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Profiteroles

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Corte as carolinas e reserve
  • Corte como se fosse cortar pão
  • Deixe uma lasquinha da carolina sem cortar
  • À parte faça o creme
  • Derreta em banho-maria o chocolate, após coloque o creme de leite e mexa bem
  • Misture em um copo o rum, e o café solúvel, acrescente esta mistura no chocolate que já está derretido com o creme de leite
  • Preencha as carolinas com o sorvete e cubra com este creme de chocolate
  • Leve ao freezer
  • Antes de servir tire do freezer uns 5 minutos antes para que o sorvete fique macio, para que a sensação na boca seja de uma sobremesa gostosa e requintada
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 800 g carolinas sem recheio e sem cobertura
    • 2 litros sorvete de creme
    • 1 barra de 500 g chocolate ao leite
    • 3 colheres (sobremesa) de rum
    • 2 colheres (chá) de café solúvel
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