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Pretzel de açúcar e canela

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Misture o fermento com o açúcar, o leite, a água, o ovo, a baunilha e bata na batedeira (batedor de massa) e vá colocando a farinha aos pouco e bata até desgrudar da tigela da batedeira
  • E depois amasse bem com as mãos, se for preciso coloque mais um pouquinho de farinha
  • Enrole no formato desejado, o mais indicado é em formato de pretzel, tipo um 8, não deve ser nem muito grosso e nem fino
  • Leve para assar em forno não muito quente, até ficar douradinho
  • Depois de assado, passe na manteiga derretida e no açúcar com canela
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 25 g de fermento biológico (de padaria)
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 1/4 xícara de chá de leite
    • 1 colher (café) de essência de baunilha
    • 1 xícara de chá de água
    • 30 g de manteiga (temperatura ambiente)
    • 1 ovo pequeno
    • 500 g a 600 g de farinha de trigo
    Para banhar:
    • 200 g de manteiga
    • Açúcar refinado
    • Canela em pó
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