Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Polenta recheada delícia

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande, doure o bacon cortado em cubinhos e o a lingüiça calabresa sem pele e cortada em cubinhos
  • Junte a cebola picadinha e os dentes de alho amassados até dourar
  • Acrescente fubá de milho dissolvido na água, o caldo de galinha e a mostarda
  • Abaixe o fogo e mexa por 20 minutos
  • Junte o milho verde, a ervilha, o tempero pronto (para acertar o sal) e adicione cheiro – verde picado a gosto
  • Transfira a metade da mistura acima para um refratário retangular untado com azeite
  • Em outra panela, faça um molho com a carne moída e o molho de tomate
  • Para montar coloque o molho de carne moída sobre a metade da mistura da polenta
  • Distribua fatias de mussarela e presunto sobre a carne
  • E coloque por cima o restante da mistura da polenta
  • Se sobrar, mussarela e presunto, pique e jogue sobre a polenta
  • Polvilhe com queijo ralado
  • Leve ao forno pré – aquecido a 200º graus por 10 minutos apenas para derreter o queijo
  • Bom apetite
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 calabresa sem pele e cortada em cubinhos
    • 1/2 kg de carne moída
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 100 g de bacon cortado em cubinhos
    Molho de tomate:
    • 1 pacote de 250 g de fubá de dissolvido em 1 l de água
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 1 colheres de sopa de mostarda
    • 1 lata de milho verde
    • 1 lata de ervilha
    • Tempero pronto a gosto
    • Cheiro verde picado a gosto
    • Queijo ralado para polvilhar
    • 100 g de mussarela
    • 100 g de presunto
    • Azeite para untar
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