Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• Azeite a gosto
• 300 ml de água fria
• 700 ml de água quente
• 1 colher de café bem cheia de sal
• fubá para empanar (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, misture os 300ml de água fria com o fubá, até que fique cremoso; Reserve;
2. Numa panela, em fogo baixo, adicione o azeite, a cebola e o alho;
3. Refogue e adicione o fubá que foi reservado, os 700ml de água quente e o sal;
4. Mexa sem parar por 5 minutos;
5. Desligue o fogo, despeje essa mistura numa assadeira ou forma e espalhe bem;
6. Aguarde esfriar um pouco e em seguida leve à geladeira por 2 horas;
7. Passado esse tempo, desenforme a polenta e corte-a no tamanho que desejar;
8. Passe no fubá para empanar;
9. Em seguida leve para fritar em óleo quente até dourar;
10. Retire do óleo quente com a ajudar de uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel toalha;
11. Sirva em seguida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g