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Polenta Frita Simples

Tipo: Acompanhamentos

Polenta Frita Simples

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • Azeite a gosto
  • 300 ml de água fria
  • 700 ml de água quente
  • 1 colher de café bem cheia de sal
  • fubá para empanar (a gosto)

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, misture os 300ml de água fria com o fubá, até que fique cremoso; Reserve;
  2. Numa panela, em fogo baixo, adicione o azeite, a cebola e o alho;
  3. Refogue e adicione o fubá que foi reservado, os 700ml de água quente e o sal;
  4. Mexa sem parar por 5 minutos;
  5. Desligue o fogo, despeje essa mistura numa assadeira ou forma e espalhe bem;
  6. Aguarde esfriar um pouco e em seguida leve à geladeira por 2 horas;
  7. Passado esse tempo, desenforme a polenta e corte-a no tamanho que desejar;
  8. Passe no fubá para empanar;
  9. Em seguida leve para fritar em óleo quente até dourar;
  10. Retire do óleo quente com a ajudar de uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel toalha;
  11. Sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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