Bolo Molhadinho de Chocolate do Programa Mais Você

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RECEITA COMPLETA!

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INGREDIENTES:

MASSA:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (45 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (340 g)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado (50 g)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
• Manteiga para untar

CALDA PARA MOLHAR O BOLO:

• 3 xícaras (chá) de leite (720 ml).
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó (200 g).
• 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g).
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (30 g)

COBERTURA:

• 2 latas de creme de leite sem soro.
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (300 g).
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50 g).
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)

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MODO DE PREPARO:

MASSA:

1. Numa batedeira, coloque os ovos, a manteiga sem sal, o açúcar e bata bem até ficar um creme homogêneo e claro.
2. Diminua a velocidade e acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó peneirado, o leite, o fermento em pó, e o bicarbonato de sódio e bata rapidamente até incorporar os ingredientes.
3. Transfira a massa para uma forma retangular (34 cm x 22,5 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por 25 minutos.
4. Desenforme, corte em fatias e reserve.

CALDA PARA MOLHAR O BOLO:

1. Coloque numa panela, em fogo médio, o leite, o chocolate em pó, o açúcar, e a manteiga e vá mexendo até ferver. Apague o fogo e reserve.

COBERTURA:

1. Numa panela em fogo médio, coloque as latas de creme de leite, açúcar, chocolate em pó, e a manteiga e mexa até ficar um creme consistente (cerca de 10 minutos).
2. Apague o fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira.

MONTAGEM:

1. Forre com papel alumínio o fundo e as laterais de uma forma redonda (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura).
2. Faça camadas com as fatias de bolo “deitadas”, alternando com a calda morna.
3. Depois, pressione levemente com uma espátula as fatias de bolo para acomodar na forma.
4. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 6 horas.
5. Retire o bolo da geladeira.
6. Desenforme num prato e retire o papel alumínio. Despeje a cobertura fria sobre o bolo e sirva em seguida.

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