Polenta Cremosa
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Hidrate a farinha de milho pré-cozida com a água. Em uma panela coloque o leite para ferver com o ramo de alecrim fresco e a manteiga. Retire o alecrim.
- Acrescente a massa de fubá hidratado e mexa enquanto cozinha. Quando a polenta estiver cozida (soltando do fundo da panela) acrescente o cream cheese e a mussarela raladaver vídeo Tempere com a pimenta e corrija o sal. Bata vigorosamente para a polente adquirir cremosidade.
- Sirva regada pelo azeite defumado e com lascas do pecorino.
- É um excelente acompanhamento para o galeto.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
-
para a polenta cremosa
- 02 colheres de manteiga
- 01 xícaras de água
- 01 xícara de leite
- 01 xícara de farinha de milho fina pré cozida
- 01 ramo de alecrim fresco
- 01 caixa de cream cheese
- 01 xícara de queijo mussarela ralado
- 01 pitada de pimenta do reino moída
- sal se necessário
- 01 xícara de queijo pecorino em lascas
- 1/2 xícara de azeite defumado
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