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Polenta Cremosa

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Hidrate a farinha de milho pré-cozida com a água. Em uma panela coloque o leite para ferver com o ramo de alecrim fresco e a manteiga. Retire o alecrim.
  • Acrescente a massa de fubá hidratado e mexa enquanto cozinha. Quando a polenta estiver cozida (soltando do fundo da panela) acrescente o cream cheese e a mussarela raladaver vídeo Tempere com a pimenta e corrija o sal. Bata vigorosamente para a polente adquirir cremosidade.
  • Sirva regada pelo azeite defumado e com lascas do pecorino.
  • É um excelente acompanhamento para o galeto.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    para a polenta cremosa
    • 02 colheres de manteiga
    • 01 xícaras de água
    • 01 xícara de leite
    • 01 xícara de farinha de milho fina pré cozida
    • 01 ramo de alecrim fresco
    • 01 caixa de cream cheese
    • 01 xícara de queijo mussarela ralado
    • 01 pitada de pimenta do reino moída
    • sal se necessário
    • 01 xícara de queijo pecorino em lascas
    • 1/2 xícara de azeite defumado
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