Modo de Preparo:

• Hidrate a farinha de milho pré-cozida com a água. Em uma panela coloque o leite para ferver com o ramo de alecrim fresco e a manteiga. Retire o alecrim.
• Acrescente a massa de fubá hidratado e mexa enquanto cozinha. Quando a polenta estiver cozida (soltando do fundo da panela) acrescente o cream cheese e a mussarela raladaver vídeo Tempere com a pimenta e corrija o sal. Bata vigorosamente para a polente adquirir cremosidade.
• Sirva regada pelo azeite defumado e com lascas do pecorino.
• É um excelente acompanhamento para o galeto.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g