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Pirogue de batatas

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Primeiramente coloque as batatas que você usara no recheio para cozinhar com o sal a gosto
  • A seguir, em uma bacia coloque a farinha de trigo juntante com a gema, acrescente água aos poucos, ate a massa não grudar nas mãos e ficar homogênea
  • Com a ajuda de um rolo abra a massa e corte os pastéis com algo redondo
  • Com a batata já cozida, amasse-a e acrescente o cheiro verde, recheie os pastéis e feche-os
  • Para isso passe farinha de trigo em suas mãos, para a massa não grudar
  • Coloque-os para cozinhar em água fervente com sal a gosto
  • Sirva com o molho de sua preferencia, ou com creme de leite gelado
  • Eu pessoalmente gosto com molho de massa de tomate somente
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 1/2 kg de farinha de trigo
    • 1 gema
    • Água fria até dar o ponto
      • Recheio:
    • 1 kg de batatas
    • Sal a gosto
    • Cheiro verde a gosto
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