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Petit Suisse de chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Numa panela, coloque a gema, o leite, o amido e misture. Junte a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo e, quando começar a engrossar, retire do fogo e misture com o creme de leite, a essência de baunilha e o corante.
  • Bata na batedeira aos poucos até formar um creme homogêneo. Coloque em potinhos (de mais ou menos 130 ml = 1/2 xícara de chá) ou em taças. Leve para gelar.Para fazer o creme de chocolate branco, substitua o chocolate em pó por 300 g e chocolate branco.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 gema
    • 1 litro de leite
    • 4 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 1 lata de leite condensado tradicional
    • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 lata de creme de leite com soro
    • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
    • 2 colheres (café) corante alimentício em pó na cor marrom
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