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Petit Gâteau de doce de leite

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Derreta em um refratário o doce de leite e a manteiga juntos por 30 segundos no microondas (caso necessário coloque mais 30 segundos)
  • Mexa bem até que fique homogêneo
  • Acrescente os 2 ovos e as gemas, mexa com o batedor de varas até que tudo fique bem misturado
  • Acrescente a farinha peneirada e o açúcar, misture bem (mas não mexa exageradamente, seja delicado)
  • Deixe descansando na geladeira por 15 minutos
  • Depois do descanso unte as forminhas com manteiga e despeje a massa, não preencha a forminha toda pois o bolinho cresce um pouco, deixe um dedo ou 1 cm
  • aproximadamente
  • Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 8 minutinhos, esse tempo é variável, alguns fornos demoram mais, outros menos
  • Observe se em cima do bolo está assado e aperte com o dedo o meio, você vai perceber que por dentro ainda está ”crú”, então estará perfeito)
  • Para desenformar passe a faca cuidadosamente pelas bordas
  • Sirva quente com sorvete de creme ou de sua preferência e pronto!
  • O rendimento depende do tamanho das forminhas, a minha deu 9 porções!

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Obs.: As forminhas devem ser forminhas separadas como as de empadas, senão, fica complicado desenformar, pode ser de empadas ou aquelas de silicone, contanto que sejam firmes!
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 200 g de doce de leite cremoso
    • 100 g de manteiga
    • 2 ovos
    • 2 gemas
    • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
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