Modo de Preparo:

• Derreta o chocolate em banho-maria
• Coloque manteiga ao chocolate derretido e mexa até dissolvê-la
• Misture o açúcar com o trigo e os ovos
• Quando estiver bem homogênea adicione o chocolate derretido com a manteiga e continue mexendo bem
• Você pode mexer a massa com uma espátula, não é necessário utilizar batedeira
• Unte forminhas de empada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, eu uso forminhas de papel, tipo aquelas que colocamos brigadeiro, não precisa untar, nem lavar, bem mais prático
• Melhor se feito em forminhas próprias para petit gateau (nessa rende 2 porções)
• Leve ao forno de 6 a 10 minutos
• Atenção fique de olho no forno, se assar demais ele não fica molinho por dentro, assim que as bordas estiverem assadas (com o meio ainda molinho) deslique o forno
• Sirva quente com sorvete de creme
• Após esfriar, você pode guardar na geladeira e esquentar no microondas antes de servir
• No meu microondas 1 minuto já fica perfeito
• Você pode substituir o chocolate branco por aquele de sua preferencia, ao leite, amargo etc
• Todos ficam maravilhosos

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g