Modo de Preparo:

• Misture em um recipiente os dentes de alho socados, o suco de limão, o sal, pimenta-do-reino a gosto, 1 cubo de caldo de porco, o azeite e o alecrim
• Com uma faca fina perfure todo o pernil
• Passe a mistura dos temperos em todo o pernil, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas
• Deixe a peça de pernil temperada descansar por um período mínimo de 2 horas
• Coloque o pernil para assar coberta com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora
• Depois de assar por 1 hora, retire o pernil do forno e coloque as batatas na forma
• Cubra novamente com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora
• Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g