Modo de Preparo:

Primeiro passo:

• Na água fervente já com o sal e o alho esmagado e com um fio de azeite
• Coloque a massa para cozinhar (o segredo de um bom cozimento do macarrão é bastante água e bem quente)
• Depois de servido, escorra bem e tempere com azeite e pimenta – do – reino
• Reserve

Segundo passo:

• Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o sal
• Quando estiver bem quente, frite o camarão rapidamente (o suficiente para ele ficar rosado) pois não se deve fritar muito sob pena dele ficar borrachudo
• Reserve

Terceiro passo:

• Frite na manteiga a cebola, o azeite, o sal e a pimenta
• Quanto a cebola já estiver transparente, coloque o leite reservando o suficiente para dissolver a maisena
• Deixe ferver e aos poucos, sem parar de mexer, despeje aos poucos o leite com a maisena dissolvida
• Deixer ferver e engrossar
• Se achar muito grosso, misture um pouco da calda que sobrou do camarão frito
• Em seguida, coloque o queijo e mexa bem até dissolver por completo
• Deslique o fogo e coloque o creme de leite e misture bem

Quarto passo:

• Misture o camarão frito no alho e óleo no molho de queijo
• Sirva em um refratário com o macarrão e o molho com camarão por cima