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Pavê de chocolate com morangos

Tipo: Doces e Sobremesas

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    Creme de baunilha:

    Veja também:
    • Levar ao fogo baixo o leite condensado, o leite, as gemas, o amido e a essência de baunilha, mexendo até engrossar
    • Desligar o fogo, deixar esfriar mexendo de vez em quando, depois acrescentar o creme de leite

    Creme de chocolate:

    • Picar os chocolates e derreter em banho-maria, depois colocar o creme de leite
    • Montagem:
    • Em um pirex fazer uma camada de biscoitos champagne molhados no leite, uma de creme de baunilha, morangos picados, uma de creme de chocolate, assim sucessivamente
    • Cobrir com chantilyl, decorar com chocolate picado e morangos
    • Levar para a geladeira por pelo menos 4 horas
    MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      • 1 kg de morangos lavados e picados
      • 400 g de chantilly
      • 1 pacote de biscoitos champagne
      • Morangos para decorar
      • 1/2 litro de leite para molhar os biscoitos
      Creme de baunilha:
      • 1 lata de leite condensado
      • 2 latas de leite
      • 2 gemas peneiradas
      • 2 colheres de sopa de amido de milho
      • Essência de baunilha
      • 1 caixinha de creme de leite
      Creme de chocolate:
      • 300 g de chocolate ao leite
      • 300 g de chocolate meio amargo
      • 1 caixinha de creme de leite
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