• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates
• 2 dentes de alho amassados
• 2 vidro de 400 g de palmito picado com a água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional )
• 2 colher (sopa) de salsa picada
• 5 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de massa para pastel de 1 Kg

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos. Acrescente o tomate, palmito, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até que o palmito esteja macio. Dissolva o amido no leite e misture ao refogado de palmito mexendo sempre até que engrosse.
2. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa de pastel, retire o filme plástico de um dos lados da massa e coloque o recheio. Dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo. Retire o filme plástico e frite em óleo quente por 1 a 2 minutos ou até que esteja dourado por igual. Escorra e sirva a seguir.
3. Rendimento: 15 unidades tamanho comercial ou 30 minis.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g