Como fazer parmegiana de carne moída

Essa receita é tão fácil e é tão gostosa que você vai querer fazer sempre, tenho certeza! Para começar, vamos dourar em uma panela com azeite o alho e a cebola bem picadinhos. Em seguida, entramos com a carne moída e aguardamos cozinhar completamente, até ficar bem soltinha. Nesse momento, temperamos com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. O próximo passo é cozinhar algumas batatas, amassá-las bem e misturar com a carne até formar uma massa homogênea. Agora vamos para a montagem, e para isso colocamos essa massa numa travessa, espalhamos molho de tomate por cima e depois queijo ralado. Agora é só levar para gratinar!

Ingredientes da receita de parmegiana de carne moída

• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1kg de carne moída
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 batatas grandes
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 sachê de molho de tomate
• 300g de muçarela ralada

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com um fio de azeite.
2. Entre com a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada e soltinha.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
4. Descasque as batatas e leve para cozinhar em uma panela com água fervente e uma colherinha de sal, até ficar macia.
5. Escorra e esprema bem as batatas.
6. Em um recipiente, junte as batatas amassadas e a carne moída e misture bem até formar uma massa. Tempere com orégano e páprica picante.
7. Espalhe essa massa uniformemente em uma travessa refratária.
8. Passe o molho de tomate por cima e finalize com a muçarela ralada.
9. Asse em forno a 280°C, preaquecido, até o queijo gratinar.
10. Está pronta sua sensacional parmegiana de carne moída!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g