Modo de Preparo:

1. Em primeiro lugar, na batedeira:- Bata as claras em neve e reserve.
2. Numa outra tigela:- Bata então com a batedeira, as gemas o açúcar e manteiga, até ficar fofo. Após vá adicionando aos poucos, o leite e a farinha intercalados, bata bem.
3. Por último, coloque o fermento e dê uma leve batida, e com o fuê ou então espátula, coloque as claras em neve e mexa devagar de baixo para cima.
4.  Coloque em assadeira 30 x 40 mais ou menos, untada e enfarinhada e asse no entanto até corar; no meu forno deu uns 25 minutos, veja então o seu….
5. Calda
6. Em primeiro lugar, para fazer a calda:- Junte tudo e leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. retire e reserve.
7. Com o bolo frio, corte-o em fatias, portanto não muito grande; e a calda fria, passe com a ajuda de um garfo os pedaços de bolo na calda e passe então pelo coco ralado, e embrulhe em papel alumínio.
8. Conserve na geladeira (de um dia para outro, fica portanto melhor).
9. Pode congelar embrulhado por até 3 meses. Ficam deliciosos, maravilhosos!